みなさん、こんばんは！
今日の仙台は、蒸し暑い一日でした。
気温は２５度なのですが湿気が凄かったです。
ここ最近、『和』と言う言葉に関心があった。
和室、和歌、和菓子、和楽器、和紙、和風、和太鼓、、、、、、、
日本の何かとすぐに分かるのが素晴らしい！
読み方もとてもいい感じで、
和え物ーあえもの
和むーなごむ
和らぐーやわらぐ、、、、、、、などなど
特に気にいったのが、和え物です。
和え物は色々な食材を使います。
ひとつの食材だけ味が出すぎたら、他の食材の味が生かされない。
それぞれの食材の個性ある味を、それぞれ生かしきり味を調える。
簡単そうで難しいことを昔から日本人は得意にしてきたのは凄いと思う。
料理の世界では可能ならば、運動では生かされないだろうか？
それぞれの特性をもつ個人個人の力を、
きちんと生かしきり、調和された身体作りを目指す。
そのお手伝いが出来ることは、
とても幸せなことです！
